May 25, 2023
Стоит ли покупать портативные индукционные плиты?
Автор: Ясмин Джеффри Итак, вы много слышали о том, что индукционные плиты дешевле использовать, чем газовые. Насколько они лучше для окружающей среды и вашего здоровья. Вы бы хотели сделать обмен! Но если ты
Ясмин Джеффри
Итак, вы много слышали о том, что индукционные плиты дешевле в использовании, чем газовые.
Насколько они лучше для окружающей среды и вашего здоровья.
Вы бы хотели сделать обмен! Но если вы арендуете или не можете позволить себе переоборудование, является ли портативная индукционная варочная панель хорошим вариантом?
Мы спросили эксперта и кулинара об их плюсах и минусах.
Исмат Иван, создатель цифровой еды, недавно купил на распродаже портативную индукционную плиту за 40 долларов. Поскольку у нее уже была совместимая сковорода, это была вся стоимость установки.
«Я обнаружила, что он быстрее, сравним со встроенной индукционной плитой, и его легче чистить, чем газовый или электрический», — говорит она.
«В целом процесс приготовления упрощается, потому что, если у вас есть подходящие сковороды, все нагревается очень быстро».
Госпоже Иван оно настолько понравилось, что она надеется в будущем инвестировать в более качественную портативную установку.
«[Мой первый] изменил мой взгляд на индукционную готовку», - делится она.
«[Теперь я чувствую, что это] легко адаптируется и это то, что мы все должны учитывать… вы ищете более быстрое приготовление, меньше беспорядка и меньшие затраты энергии — так что оно определенно того стоило [для меня]!»
Индукционная варочная панель позволяет приготовить ужин на столе быстрее, чем большинство плит, но есть несколько хитростей, когда вы научитесь ею пользоваться.
Будучи домашним экономистом и координатором испытаний в CHOICE, Фиона Мэйр опробовала множество портативных индукционных варочных панелей.
Она относится к ним с гораздо меньшим энтузиазмом.
«Посмотрите — они легкие, поэтому их легко передвигать», — начинает она.
«Для них требуется вилка всего на 10 А, поэтому вы можете подключить их к любой подходящей розетке.
«Они относительно дешевы — 49 долларов — самый дешевый вариант, который мы когда-либо встречали. И мы видели, что они стоят до 300 долларов за двойную варочную панель, которая имеет большую площадь.
«И их довольно легко чистить, потому что это всего лишь одна поверхность — нет никаких циферблатов, которые можно было бы поднимать и перемещать.
«Но мне трудно рекомендовать их, потому что ими сложно пользоваться, если вы с ними не знакомы», — говорит она.
«Я думаю, что [портативные версии больше всего] подходят для людей, у которых есть дома для отдыха или фургоны, или для тех, кому нужна дополнительная поверхность для приготовления пищи на кухне или для крытой площадки для барбекю на открытом воздухе».
Акцент на *дополнительно* здесь.
Что же касается арендаторов, ищущих альтернативу газу?
«Использовать портативную индукционную варочную панель — это нормально, и она сработает, но вы ограничены в наличии только одной конфорки для приготовления пищи», — говорит г-жа Мэйр.
«Я никогда не оглядывался назад; это буквально лучшее, что есть в нашей кухне».
Мисс Мэйр сразу же приступает к делу.
«Это настольный прибор, а это означает, что он уменьшит количество имеющегося у вас места на столе».
Ситуация усложняется тем, что г-жа Мэйр объясняет, что их нельзя размещать на металлических поверхностях (включая столешницы из нержавеющей стали) или рядом с ящиками для посуды.
«А портативные индукционные варочные панели имеют ограниченный размер сковороды и кастрюли», — продолжает она.
«Они также очень шумные. Это потому, что у них довольно много вентиляционных отверстий. Когда вы их включаете, включается охлаждающий вентилятор, и они, как правило, довольно громкие».
«Вентиляционные отверстия также всасывают пыль и частицы из воздуха, поэтому рекомендуется пылесосить их, чтобы пыль не скапливалась, потому что это может привести к перегреву и неисправности устройства».
Это еще не все — вы готовы?
«Мы также обнаружили, что настройки [переносных индукционных плит] сбивают с толку. Некоторые из них имеют предварительно установленные температуры, такие как «жарка», «нагрев молока» или «кипение», и тогда вы ограничены этими настройками. настройки», — продолжает г-жа Мэйр.
«А температура некоторых из них варьируется от 60 до 240 градусов. Откуда вы знаете, что готовить при 60 градусах?»
Г-жа Иван сама не сталкивалась ни с одной из этих проблем, но она считает, что у портативных индукционных плит только две зоны приготовления пищи, это проблема.
«Мне нравится готовить несколько блюд одновременно. Так что готовить только одно — не самое лучшее!»
Станьте частью сообщества ABC Everyday, присоединившись к нашей группе в Facebook.